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らっきょうのおつまみ

先日の「つくいち」で野菜を出品していた友人が
「今年はらっきょうがうまくできたんだよね~」と
とてもうれしそうに話していました。

その笑顔につられて、
もちろんらっきょう自体も魅力的だったので
一束買っていただきました。

甘酢漬けもいいのだけれど、
少量つけるのは難しいし、
カレーにらっきょうは添えない派なので
生でスライスして食べることに。

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はじめはおかか醤油も考えたけれど
ちょうど、自家製の梅ダレ(梅干し・鶏のゆで汁・薄口醤油)
があったので、それをかけてみました。

らっきょうのほのかな辛味が、酸味でまろやかになって
想像以上に相性が◎。
シャキシャキ感も爽快で、
暑い日のおつまみに新しく出会えました。

ごちそうさま。

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コメント

よっこさま、おげんきですか。
先日お邪魔したときにいただいたゆで鶏肉梅&シソソースがけ、さっそく自宅で作りました。ほんとにおいしい~。
さて、よっこさんとはいままでに8年くらいおつきあいさせていただいておりましたが「カレーにらっきょうは添えない派」なことは今はじめて知りました! 私はらっきょう無しにカレーを食べられません。というからっきょう漬けをおいしく食べたいがためにカレーを作っている…。でもらっきょうスライスすごくおいしそうですね。さっそくためしてみよう。よっこレシピはシンプルだけどとってもおいしそうなのでまねっこしたくなります。今後もたのしみにしております~。

投稿: pagezeni妻 | 2008/07/14 15:31

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