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一緒にいかが?梅干作り


先日、梅シロップを仕込んでほっと一息。
今度は梅干作りです。

漬け込む時の芳醇な香り。
赤じそを入れた時の鮮やかな色の変化
干しあがりのビロードのような肌触り。
作り手しか出会えない、梅の魅力が何ともいえず、ワクワクしています。
昨年の土用干しの様子。
↓ 
Simg_1585

このワクワク、自分だけで味わうのはもったいない!

先日、みんなで梅シロップを仕込んでいるときも
興味のある方がいらっしゃったので、
また、我が家で一緒に作る時間を設けようと思います。

まだまだベテランとは言えませんが、
これまで約10年作り続けてきた、私の経験(失敗も含む!)や
梅干を使った料理などあれこれおしゃべりしながら進めていきます。

詳細は以下の通り。工程を2回に分けての作業です。
いずれも、日程は参加者の都合に応じて、
多少変更することも可能ですので、お気軽にご相談ください。

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●工程その1
梅を漬け込む。&お手入れのコツについて
6月23日(月)19時~
または
24日(火)か25日(水)の9時~(他の時間も応相談)

●工程その2
赤じそを入れる。&土用干しについて
7月20日前後(詳細は7月10日ごろ確定します)


※要予約 締め切り6/20(金)
※ご希望の方には梅干用の梅(八郷産・農薬不使用 ¥700/kg)をご用意します。

※参加費¥500 (ドリンク付)
作業日以外にも、漬け込んだ後のカビや土用干しなど
メールやお電話で質問にも対応していきたいので
今回は参加費をいただきます。ご了承ください。

※託児はありませんが、お子さん同伴でも参加可能です。
※見学だけの参加も歓迎いたします。

【会場】つくば草の根はりきゅう院(つくば市大角豆2012-43)
【お申し込み・お問い合わせ】つくば草の根はりきゅう院・小池
 noppe320@nifty.com または 029-859-3648 

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興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい。

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コメント

小池様

初めまして。龍ケ崎市在住の主婦です。斉藤と申します。
梅干し作りをしたくてメールいたしました。
上記日程の24日ですと午後、25日ですと9時半くらいなら、可能です。
よろしくお願いいたします。

齊藤寛子
080-3012-2164

投稿: 齊藤寛子 | 2014/06/19 14:39

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